俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。从高档宴会的大餐，到桥头村边的风味小吃，我还是比较喜欢兰州拉面。味道美与不美都是自己的感受，所以不一定非要选择大家公认的东西，自己感觉好就可以了。

一截不大的面剂子在拉面师傅的手里就成了一门真正的艺术。拉面师傅左手一挤右手向外拉，用力把长条向上甩，再继续挤，来回的拉，几个来回，面块就变成了长条。他两手拎起长条的两端，用力的甩，甩在桌上发出很响的声音，然后轻轻对折，再甩……五六下子，他就迅速拎起对折后的两端，一拧一转，动作是那么灵活，他又随手撒点面粉，两手用力拉，用力的卷，很快长条变成又细又长的面条，最后，一个潇洒的动作把面条抛进滚水的大锅中……在等几分钟面条出锅了，一大碗热气腾腾的牛肉拉面端了上来。

白白的面，清清的汤，绿绿的香菜，香喷喷的牛肉，一下子勾起了我的食欲。我爱兰州拉面的味道，也爱那麻辣爽口的汤汁。一根根嫩白细长的面条浸润在米黄色的面汤中，看上去根根都十分饱满诱人。面条上还盖着几片水煮牛肉，牛肉上还均匀地铺着一层碧绿鲜嫩的香菜。我端起面就狼吞虎咽吃了起来。果然是名不虚传，光滑的面从牙尖穿过，麻辣滚烫，新鲜的香菜有激起舌头一股清爽的感觉，再喝一口汤，咬一口肉，又有了不同的感觉，我越来越觉的自己的心仿佛在燃烧，血在沸腾似的。吃完了，那牛肉拉面的味道还在口中回味着，整个口腔像玩了一个刺激游戏，嘴巴，牙齿，舌头还是麻麻的。你们一定馋了吧，那快去和家人一起吃吃美味的兰州拉面吧，一定让你回味无穷。